Чем куркума полезна при сахарном диабете

Рецепты при диабете

05bcdc8bb79bf344722353785abd0e20.jpg

Куркума помогает против диабета, можно применять определенные рецепты или поэкспериментировать.

Для пациентов, у которых диагностирован диабет 2 типа можно готовить:

  • Черный чай с добавлением куркумы, имбиря и корицы. Дополнительно можно добавить мед или молоко. Чтобы чай получился вкусным нужно измельчить имбирь и все ингредиенты залить кипятком. Молоко поможет снизить температуру чая и можно будет добавить мед. Такой напиток можно пить утром и вечером;
  • Куркуму используют как специю для приготовления различных мясных блюд. Рецепты могут быть разнообразными, все зависит от пристрастий человека. Но лучше выбирать не жирные сорта мяса. Это относится и к рыбе;
  • Гурманы могут приготовить мясной пудинг. Для этого предварительно отваренное мясо измельчают на блендере. Обжаривают его на сковороде. Потом добавляют в него лук, сметану, куркуму, зелень, сливочное масло. Полученную смесь запекают в духовке. Процесс приготовления займет около часа, при температуре не более 180 градусов. Это блюдо получается вкусным, сытным и полезным.

Если человек будет добавлять куркуму в любую еду, доза составляет половину чайной ложки он сможет осуществлять не только . Эта специя поможет лечить артрит, мигрень, колит, метеоризм, атеросклероз и многие другие болезни.

Имбирная настойка для людей с диабетом 2 типа

Идеально сочетаются имбирь и сахарный диабет 2 типа. Настойка готовится очень просто. Это просто витаминная «бомба». В таком напитке содержится много полезных витаминов, необходимых для полноценного функционирования организма диабетика. Для приготовления требуется минимум ингредиентов, всего 10 минут вашего времени — и полезный напиток готов.Ингредиенты:

  • 1 лимон;
  • корень имбиря;
  • 4 стакана воды.

Тщательно промойте под проточной водой корень имбиря и лимон. Цитрус нужно обдать кипятком, на самом деле это делается для того, чтобы сохранить все полезные свойства и витамины в дальнейшем приготовлении. Имбирь нужно хорошо очистить и нарезать очень тонкими кольцами. Положить имбирь и лимон в банку, залить кипятком. Употреблять также по полстакана трижды в день перед едой.1aaa834132c8ae69e508de83a9a1e5a8.jpg

Вот как принимать имбирь при сахарном диабете 2 типа. Без сомнений, от имбиря больше пользы, чем вреда, но только в том случае, если учитывать все требования и особенности этого растения.

Этот корень оказывает положительное влияние на организм:

  • повышает иммунитет;
  • защищает от вирусов и микробов;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • снижает холестерин;
  • действует как спазмолитик;
  • помогает снижать вес;
  • борется с простудой;
  • борется с раковыми заболеваниями.

ff489032bec67c0541da221d1baf5658.jpgИмеет он и ряд побочных эффектов:

  • повышает температуру тела;
  • учащает сердцебиение;
  • может вызвать сильную аллергию.

Поэтому только под контролем врача следует употреблять имбирь при сахарном диабете 2 типа. Польза или вред должны быть учтены.

Корень имбиря — это чудо-растение, которое используют с давних времен в медицине. Для того чтобы от него была только польза, в обязательном порядке нужно посетить врача, поскольку имбирь может вызывать сильнейшую аллергию. Кроме того, корень учащает сердцебиение.

Заниматься самолечением категорически запрещено. Корень имбиря полезно употреблять в пищу как молодым людям, так и пожилым, а также детям, у которых имеется такое серьезное заболевание, как сахарный диабет.

Растение хорошо защищает от вирусных инфекций и простуды. Имбирный чай во время простуды значительно улучшает самочувствие, придает сил и энергии. Исходя из всего, можно сделать такой вывод, что использовать имбирь в качестве приправы не только очень вкусно, но и полезно. Выпитая чашка такого чая с утра добавит силы на весь день. Один недостаток — это высокая цена на продукт.

Мы рассмотрели, как принимать имбирь при сахарном диабете 2 типа.

Рецепты с куркумой

При сахарном диабете любого типа лечение куркумой используют одинаково. Можно, например, заваривать очень вкусный и полезный чай, в который, кроме заварки, добавляют корицу, куркуму и имбирь. Эти ингредиенты позволяют снижать уровень сахара, расщеплять жиры (что позволяет избавляться от лишних килограммов).

Можно приготовить и другой, не менее полезный напиток: заварить куркуму кипятком, добавить чай, корицу, имбирь, мед и тщательно перемешать. В остывший чай добавляют кефир. Такой напиток можно пить утром или вечером перед едой.

Куркуму можно добавлять в мясные блюда, приготавливаемые в духовке или на пару, такие блюда также очень полезны при диабете любого типа.

Существует масса способов применения пряности, что позволяет разнообразить меню диабетиков.

Чай из куркумы. Для его приготовления вам потребуется соединить 2 ст. л. специи с ¼ ч. л. корицы, добавить 3 кусочка свежего имбиря и 3 ст. л. черного чая. Все ингредиенты заливают 0,5 л кипятка и настаивают 5–7 минут. По желанию теплый чай можно подсластить медом. Принимать по 200 мл 1–2 раза в сутки.

Куркума с кефиром. Такой напиток низкокалориен, поэтому не только нормализует уровень сахара, но и снижает массу тела. Вначале заварите чай, как указано в 1-м рецепте, затем остывший напиток процедите и соедините с 500 мл обезжиренного кефира. Принимайте средство 1 раз в сутки по 200 мл – утром или вечером.

Низкокалорийный овощной коктейль с куркумой. Он богат клетчаткой и полезными минералами. С помощью соковыжималки получите сок из огурца, моркови, белокочанной капусты, листьев шпината и сельдерея. Добавьте немного куркумы, чеснока и соли. Принимайте коктейль 1 раз в сутки по 1 стакану. Напиток оказывает мочегонное и слабительное действие, активизирует метаболизм и улучшает пищеварение.

Мясо. Куркума легко усваивается в сочетании с мясом.

Диабетикам рекомендуется включать в рацион нежирную отварную или тушеную индейку и говядину. Вкусен и полезен мясной пудинг с куркумой.

1 кг нежирного мяса и 2 луковицы пропустите через мясорубку. В течение 7–10 минут протушите ингредиенты на сковородке, при этом используйте немного растительного масла.

Затем остудите, добавьте свежую зелень (по вкусу), соль, куркуму и 200 г сметаны (10–15%-ной жирности). Все смешайте и сложите в форму для запекания.

Поместите в духовку при температуре 180 оС на 40–50 минут.

Салат с куркумой. Запеките в духовке 2 средних баклажана.

Снимите с них кожицу, нарежьте небольшими кусочками. Подобным образом нарезаются маринованные грибы (200 г) и ветчина (50 г).

Добавьте 40 г натертой редьки и 30 г зеленого свежего или маринованного горошка. Заправьте все соусом.

Для его приготовления соедините домашний майонез, куркуму, чеснок, лимонный сок, грецкие орехи, зелень, орегано и кориандр. Такой салат можно подавать к праздничному столу.

Куркума эффективно снижает содержание сахара в крови, что полезно при сахарном диабете. Ее рекомендуют принимать для профилактики болезни. Пряность улучшит состояние здоровья и создаст в вашем доме восточную атмосферу.

Читайте так же:  Есть ли серьезная опасть при использовании препарата от диабета Onglyza

Конечно, в кулинарии существует много рецептов, где применяется эта пряность. Но не обязательно готовить блюдо чтоб употребить пряность. Можно заварить обычный чай. Рецепт его следующий: 2 ст. ложки куркумы, четверть ч. ложки корицы, 3 стол. ложки черного чая, 3 дольки имбиря.

Нередко к чаю добавляют молоко, мед или кефир. Куркума с медом является эффективным лечебным средством.

Готовят чай следующим образом: куркуму заливают кипятком, помещая туда затем корицу, имбирь и черный чай. Средство заваривают и тщательно перемешивают, добиваясь однородности, после чего охлаждают и перемешивают с кефиром или молоком и медом.


Очень важно мед не бросать в горячий чай. Принимают народный препарат дважды в день по стакану

Еще о полезных свойствах

В составе куркумы были найдены некоторые витамины, в основном из группы В, и микроэлементы – Ca, Fe, P, I. Но содержание их в этом растении мало, поэтому эта приправа ценна не из-за их количества.

В состав куркумы входят другие вещества, которые являются очень ценными, и их в этом растении много. Это следующие компоненты:

  • сабинен;
  • борнеол;
  • терпеновые спирты;
  • куркумин и ряд других составляющих.

Куркумин является тем компонентом, благодаря которому все блюда, куда добавляют куркуму, приобретают желтый цвет. Из куркумина готовят специальную пищевую краску, которая применяется в молочной и кондитерской промышленности.

de8b8e5a38998eb614e45d03a12e2b59.jpg

Оказалось, что этот компонент влияет на рост опухолевых новообразований – замедляет его и предотвращает образование новых пораженных раком клеток.

Куркума обладает большим количеством полезных свойств.

  1. Она хороший антибактериальный и антисептический естественный препарат, обладает заживляющим эффектом при лечении порезов, ран и очагов ожога.
  2. Если при готовке цветной капусты к ней прибавить куркуму, то такое блюдо предотвращает развитие раковых клеток в простате.
  3. Активно очищает и восстанавливает печень.
  4. Замедляет развитие болезни Альцгеймера, он удаляет бляшки из амилоида, которые откладываются в сосудах головного мозга.
  5. У детей снижается риск заболеть лейкемией.
  6. Эффективное вспомогательное средство, когда проводится лечение многих воспалительных процессов в организме человека.
  7. Не дает распространяться метастазам раковых опухолей некоторых внутренних органов.
  8. При регулярном употреблении в пищу куркумы рассеянный склероз замедляет свое развитие.
  9. Способствует быстрому расщеплению «вредных» жиров и способствует нормализации веса, чем положительно влияет на лечение сахарного диабета 2 типа.
  10. Китайская медицина широко использует это растение при лечении многих заболеваний.
  11. Уменьшает побочные эффекты во время приема лекарственных препаратов при проведении курсов химиотерапии.
  12. Снимает воспалительные процессы в суставах нижних конечностей.
  13. Изучается влияние куркумы на рост и развитие некоторых видов раковых опухолей в поджелудочной железе.

Лечение сахарного диабета должно проводиться в соответствии с предписаниями врача. Принимать любые народные средства нужно только после консультации с врачом и под контролем уровня сахара.

Применение

Уникальную пряность можно употреблять в качестве профилактической меры по предотвращению развития сахарного диабета, в преддиабетном состоянии и непосредственно при заболевании. Благодаря специфическим свойствам специи, её длительное употребление в пищу способствует значительному уменьшению проявлений эндокринного заболевания:

  • снижение глюкозы;
  • стабилизирует уровень инсулина и стимулирует его выработку;
  • нормализует работу и улучшает общее состояние поджелудочной железы;
  • способствует улучшению регенеративных способностей кожного покрова.

Доказано, что долговременное лечение куркумой может улучшить состояние здоровья и снизить интенсивность развития сахарного диабета, а в случае преддиабетного состояния полностью вылечить эндокринные нарушения.

Часто заболевание сопровождается интенсивным отложением жиров в печени из-за гипергликемии, куркума способствует рассасыванию и выведению лишних отложений из органов.

Кроме того, проблемы с пищеварением, перевариванием высокоуглеводной пищи, недостаточность работы желудочных ферментов можно нейтрализовать используя желтый корень при приготовлении пищи. Активное вещество пряности – куркумин – участвует в стабилизации метаболических процессов, способствует расщеплению белка на аминокислоты, эфирные масла содержат компоненты (фелландрен) также способствующие стабилизации нормального соотношения инсулина и сахара в крови.

В 1 грамме порошка содержится 0,04 ХЕ и 3,25 ккал, а также 0,12 белка, 0,13 жира и 0,58 углеводов.

Помимо лекарственных свойств, это средство обладает приятным вкусом, добавляет пряные нотки любому блюду, делает его изысканным и аппетитным.

Ввиду того, что специя употребляется в небольших количествах, эффект от её действия долгосрочный и накопительный, поэтому существуют различные рецепты, разработанные специально для диабетиков и основанные на увеличении общего объема потребляемой куркумы.

Перед употреблением желтого корня в качестве лекарственного средства при диабете, следует проконсультироваться с эндокринологом о допустимой суточной дозе, ввиду того, что куркума сильно понижает содержание сахара и может привести к при злоупотреблении.

Следует с осторожностью принимать лекарственный порошок одновременно с препаратами, влияющими на выработку инсулина. Не рекомендуется прием и в следующих случаях:
. беременным женщинам перед родами и людям перед операциями либо другими ситуациями, в которых возможно нарушение целостности кожи, ввиду того, что куркума – это сильный антикоагулянт;
людям с желчекаменной болезнью.

  • беременным женщинам перед родами и людям перед операциями либо другими ситуациями, в которых возможно нарушение целостности кожи, ввиду того, что куркума – это сильный антикоагулянт;
  • людям с желчекаменной болезнью.

Полезные свойства пряности

Куркума – многолетняя культура, которая очень популярна во многих кухнях мира, как специя. Корень куркумы используют, как добавку к разным блюдам и соусам. Эту желтую пряность разрешено употреблять диабетикам, в отличие от большинства других.

Состав куркумы:

82a15df790fa0bf66264de0500fd4f77.jpeg

  • витамины В, Е, С, К;
  • фосфор;
  • йод;
  • кальций;
  • терпены.

Чем полезна куркума? Своим активным целебным свойствам специя обязана в большей степени входящим в ее состав куркуминоидам и эфирному маслу. Куркуминоиды состоят из куркумина, деметоксикуркумина, бисдеметоксикуркумина. Это естественные антиоксиданты, которые придают пряности желтый цвет. В куркуме содержится около 6% куркумина и 3% эфирного масла.

Полезные свойства куркумы для диабетиков:

  • повышает сопротивляемость иммунитета различным болезням;
  • снижает концентрацию глюкозы;
  • стимулирует обмен веществ;
  • препятствует скоплению холестерина и образованию атеросклеротических бляшек в сосудах;
  • выравнивает давление;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • оказывает бактерицидное действие благодаря терпену;
  • снижает аппетит;
  • имеет противовоспалительное действие;
  • способствует снижению веса.

Кроме этого, куркума является мощным природным антибиотиком, который не вредит органам ЖКТ, не вызывает дисбактериоз. Это также хорошее профилактическое средство против развития злокачественных образований. В комплексе с другими продуктами (бобы, шпинат) куркума помогает бороться со стрессами и депрессиями.

На заметку! Куркуму при диабете можно употреблять постоянно, но дозировки должны быть ограниченными. В противном случае можно вызвать неприятные побочные эффекты (расстройство пищеварения, тошноту).

Как пить куркуму от сахарного диабета

Для начала хотим сообщить, что куркума входит в состав такой популярной приправы, как карри. Предлагаем несколько советов относительно того, как ввести в свой рацион куркуму.

Читайте так же:  Пролиферативная диабетическая ретинопатия

Золотое молоко при сахарном диабете

Сейчас это популярный напиток, который можно найти даже в кафе. Существует несколько вариантов его приготовления. Предлагаем самый простой: добавьте в стакан теплого молока чайную ложку куркумы и немного меда. Если не употребляете коровье молоко, его можно заменить кокосовым.

Также можно приготовить более сложный и целительный вариант золотого молока, когда в напитке сочетаются куркума и черный перец.

Чай с куркумой против сахарного диабета

Заварите кипятком порошок куркумы или ее измельченный свежий корень. Для вкуса добавьте кусочек лайма или лимона и немного меда. Если предпочитаете пить чай с молоком, добавьте молоко вместо лимона или лайма.

Сок или смузи из свежего корня куркумы от диабета

Готовится так же, как из корня имбиря.

Карри для заживления ран у больных диабетом

Добавляйте небольшое количество приправы в супы, тушеное мясо, рыбу, овощи. Для ускорения заживления ран у больных диабетов используйте куркуму для наружного применения в составе кремов или используйте чистый порошок куркумы.

Вам также будет полезно узнать, как применяется полезная в составе вкуснейших напитков для вашего здоровья.

Лекарственное применение куркумы от диабета

Употребление приправы способствует обновлению крови, приводит к нормальным показателям уровень глюкозы. Благодаря куркуме улучшается выработка эритроцитов, а количество тромбоцитов снижается

Это имеет важное значение, потому что при данном недуге идет сгущение крови, а куркума её разжижает.

Пациентам с диабетом принимать куркуму можно только с разрешения врача эндокринолога. Она оказывает непосредственное воздействие на деятельность желудка и кишечника. У таких больных может быть гастрит, геморрой, нарушение стула. Доктор оценит ситуацию и примет решение, возможно ли использование продукта. Также он подберет необходимую дозировку.

ab7cc78dcb8d3b9922996cca44350af9.jpg

Другие продукты, которые способны помочь в снижении сахара в крови, указаны в этой статье: https://diabet.biz/pitanie/produkty/produkty-ponizhajushhie-sahar-v-krovi.html.

Куркуму употребляют либо в чистом виде, либо добавляют в еду. Дозировка для среднестатистического пациента составляет четверть чайной ложки на один прием (во время завтрака, обеда и ужина).

Из данного растения также готовят настойку, которую принято пить по 25 капель четырежды в день.

Оригинальный пряный вкус позволяет добавлять приправу в первые блюда, , гарниры, напитки по собственному желанию.

Ее используют в измельченном сухом виде. При приобретении продукта нужно проследить, чтобы упаковка обязательно была герметичной. В противном случае есть риск, что она отсыреет или смешается с посторонними запахами. Это может привести к тому, что специя частично утратит свои полезные свойства.

Применение куркумы

Куркума представляет собой одну из разновидностей имбиря, эта золотистая специя с приятным вкусом и ароматом завоевала поклонников во всем мире, но особенно куркума популярна в Японии, Индии и Китае. Это растение может употребляться не только как специя с утонченным вкусом, но и в лечебных целях, ведь куркума достаточно эффективна в лечении многих заболеваний.

Прежде всего, куркуму можно использовать в качестве антибиотика, причем она не только не разрушает печень, но и служит мощным гепапротектором. Нужно разводить половину чайной ложки золотистой куркумы на 1 стакан теплой воды, принимать при первых признаках заболевания от 1 до 5 раз в день.

Кроме того, куркума отлично восстанавливает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, в этом случае можно применять как с водой, так и по желанию добавлять в блюда. Куркуму желательно использовать не только для обычного внутреннего применения, но также и для наружного.

Например, можно промыть порез и посыпать его куркумой, что будет способствовать скорейшему заживлению и уменьшит вероятность воспаления. А вот если рана или фурункул уже нагноились, нужно смешивать куркуму с топленым маслом и накладывать на место воспаления.

Внимание!
Куркума особенно полезна для тех, кто вынужден часто находиться в контакте с особо вредными веществами, так как куркума отлично выводит из организма токсины и другие отрицательно влияющие на состояние здоровья человека вещества.

. В последнее время для поддержания красоты в решении многих проблем здоровья стали прибегать к использовании целебной куркумы

Малоприметное травянистое растение содержит сильнейшие антиоксиданты, которые легко обезвреживают свободные радикалы. Также куркума обладает противовоспалительным и детоксикационым действием, содержит кальций, йод, фосфор, железо, витамины С, В, К, В2 и многие другие.

В последнее время для поддержания красоты в решении многих проблем здоровья стали прибегать к использовании целебной куркумы. Малоприметное травянистое растение содержит сильнейшие антиоксиданты, которые легко обезвреживают свободные радикалы. Также куркума обладает противовоспалительным и детоксикационым действием, содержит кальций, йод, фосфор, железо, витамины С, В, К, В2 и многие другие.

При постоянном употреблении куркумы в своем питании, можно повышать активность микрофлоры кишечника, улучшить процесс пищеварения. Усиливая обмен веществ и постепенно снижая уровень холестерина в крови, способствует снижению сахара и убыванию лишнего веса.

После болезни это чудодейственное растение поддерживает ослабленный организм, очищает кровь. Куркума незаменима при артрите, мигренях, язвенном колите, камнях в желчном пузыре и почках, артрите, сахарном диабете, атеросклерозе.

С годами выработались эффективные рецепты при лечении ряда заболеваний с помощью куркумы:

  • При артрите в любую пищу добавляют ст.л. сухой куркумы, до исчезновения симптомов.
  • При проблемах с желудком принимать порошок сухой куркумы в пропорциях: 1 ч.л. лекарства на 1 стакан воды.
  • При ожогах разной степени тяжести готовят пасту из куркумы и сока алоэ в равных сочетаниях и наносят аккуратно на пораженные места.
  • При сахарном диабете для снижения сахара в крови до оптимального уровня и уменьшения количества потребляемых синтетических лекарственных препаратов куркуму принимают дважды в день одновременно с мумие: 500 мг куркумы смешивают 1 таблеткой мумие.
  • При заболеваниях десен готовят раствор для полосканий: в стакан воды добавляется 1 ч.л. куркумы. Постоянное полоскание в течение хотя бы одной недели поможет полностью убрать воспаление или кровоточивость десен.
  • При отравлении химическими веществами куркуму мешают с пищей до окончательного выведения токсинов из организма.
  • При простудных заболеваниях, гриппе и кашле в (30 мл) добавляют ч.л. куркумы. Принимают 3 раза в день. При насморке отлично помогает вдыхание дыма от спаленной куркумы.
  • При фарингите ч.л. куркумы смешивают с 1 ч.л. меда. Смесь необходимо держать во рту по несколько минут 3 раза в день.

Правила использования и рецепты блюд с пряностью

Как отмечалось выше, наблюдение врача при использовании куркумы от диабета в питании обязательно. При этом пациентам следует помнить о том, что применять указанную пряность при приготовлении блюд надо в малых количествах, потому что она имеет специфический запах и оригинальный привкус.

Читайте так же:  Тражента инструкция по применению

dc9d74bcf04fa1f33a83b4f14d94d4ce.png

Зачастую применение лекарственных препаратов в ситуации, когда лечится диабет 2 типа, приводит к ряду побочных эффектов.

На кулинарной практике есть масса рецептов, по которым можно приготовить блюда с применением указанной пряности. Так, куркуму часто включают в смесь из чая, при приготовлении первых блюд и гарниров.

Итак, каким образом лучше всего приготовить целительный чай с применением данной культуры? Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • крупнолистовой чёрный чай в объеме 3 больших ложек;
  • корица — 1/4 чайной ложки;
  • 3 небольших кусочка имбиря;
  • и, конечно же, 2 большие ложки обозначенной специи.

Чтобы напиток был сладким, в него нужно положить мед. Однако, стоит помнить о том, что, если температура напитка будет выше 600, то мед окажется совершенно бесполезным для организма. Поэтому все перечисленные выше ингредиенты следует залить кипяченой водой, оставить напиток немного остыть, после чего добавить в него мед. Именно таким образом следует поступить при употреблении куркумы при сахарной патологии.

Помимо целительного напитка из куркумы можно изготовить и мясной пудинг. Для этого нам нужен следующий набор продуктов:

  • кусочек сваренного говяжьего мяса;
  • непосредственно сама специя;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 свежее яйцо;
  • сметана;
  • масло крестьянское, а также подсолнечное;
  • можно добавить зелень петрушки или укропа по вкусу.

Кусочек вареного мяса необходимо пропустить через мясорубку, после чего потушить в сотейнике с добавлением лука. Затем жареный фарш необходимо охладить, положить в него оставшиеся ингредиенты и уложить в формочку для запекания, которую предварительно необходимо смазать маслом. Время готовности запеканки составляет 45 минут. При таком использовании куркума становится очень полезной и вкусной не только при диабетическом заболевании второго типа, но и ряде других случаев.

Вероятно, кто-то знает о том, как использовать куркуму для салатов. Для приготовления салата необходимы следующие компоненты:

  • баклажаны 2 штуки;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • 25-30 гр. зеленого горошка;
  • 1 небольшая баночка соленых или маринованных шампиньонов;
  • 60 гр. мясной ветчины;
  • 40 гр маргеланской редьки;
  • пряности.

Для салата необходимо приготовить соус, для которого потребуются чеснок, пол ложечки куркумы, 100 гр. грецких орехов, майонез и свежевыжатый сок 1 лимона. Баклажаны следует сварить с кожурой, после чего нарезать их кубиками. Таким же образом следует накрошить оставшиеся ингредиенты. После все ингредиенты следует перемешать и приправить заранее приготовленным соусом.

Рецепты на основе куркумы при диабете

Для лечения куркумой при сахарном диабете ее можно использовать в приготовлении различных блюд. Помимо пользы она придаст приятный вкус любимой еде.

При питании пациента с сахарным диабетом должны учитываться основные принципы диеты: употребление низкокалорийной пищи, ограничение жиров и углеводов, высокое содержание витаминов и белков.

Ниже представлены несколько вариантов наиболее полезных блюд с добавлением куркумы:

  • Мясо. Говядину или нежирную свинину нарезать на мелкие кусочки, обжарить на растительном масле. Добавить 2 мелко порезанные луковицы, соль, смесь черного и красного перцев, 2 сырых яйца, 100 г сметаны, 1/3 чайной ложки куркумы. Всё перемешать. Полученную массу положить в огнеупорную форму и готовить в духовке в течение часа при температуре 180 градусов.
  • Овощной салат.  2 болгарских перца, пучок зеленого лука, капуста, зелень, 3 огурца, 3 помидора. Перец и капусту нарезают тонкими полосками, огурцы и помидоры кубиками. Сверху посыпают солью, кладут половину чайной ложки куркумы, льют растительное масло. Хорошо смешивают.
  • Крем-суп из брокколи. Капусту разделить на соцветия, помыть под проточной водой, залить водой и довести до кипения. Через 10 минут варки вынуть и измельчить блендером. Потом поставить на огонь, варить, постепенно добавляя сливки. Поперчить по вкусу, добавить 1/3 чайной ложки куркумы.

406ae63f325b43b54888ef7c8e6c0e19.jpgМясо с куркумой очень полезно при диабете

При лечении куркумой сахарного диабета эфирные масла, микроэлементы, витамины, входящие в ее состав, усиливают распад белков и жиров, улучшают всасывание питательных веществ в пищеварительном тракте. Применение этого порошка в терапии диабета оказывает выраженное лечебное действие – снижает содержание глюкозы в крови.

Овощной коктейль

Приготовление овощного мусса с добавлением куркумы нормализует работу пищеварения, метаболизм клеток, улучшает функцию поджелудочной железы.

Для его приготовления необходимо:

  1. Подготовить продукты: три огурца, три мелких свеклы, половину кочана капусты, три моркови, пучок сельдерея.
  2. Овощи почистить и хорошо помыть под проточной водой.
  3. Отжать сок, используя соковыжималку либо блендер. Во втором случае получится напиток с мякотью.
  4. Добавить соль по вкусу и 1/3 чайной ложки порошка куркумы или измельченного корня.
  5. Полученный коктейль хранить в холодильнике, принимать по 1 стакану утром натощак.

Соединение овощных соков с куркумой нормализует холестерин в крови, уменьшает гипергликемию, улучшает работу сердечно – сосудистой системы, предотвращает развитие осложнений при сахарном диабете.

Лечебный чай

Для приготовления чая можно использовать два варианта:

  • В кофе или чай добавляют сахарозаменитель по вкусу и щепотку куркумы. Перемешивают и пьют вместо обычных напитков.
  • 1 столовая ложка чая, 1/2 ч.л. приправы, корицу, имбирь заливают 250 мл кипятка. Накрывают крышкой, настаивают 10-15 минут.

6afc94f224b913a807a14447f6ab4456.jpgЧай с куркумой

Применение такого чая не только снижает сахар в крови, но и укрепляет иммунную систему и помогает образованию желудочного сока.

Лечебный настой

Куркуму от диабета можно принимать как в виде порошка или таблеток, так и в форме лечебного настоя.  Его используют  для лечения патологии или в профилактических целях. Существует несколько способов приготовления настоя:

  1. Необходимо взять столовую ложку имбиря, лимон,  несколько веточек мяты, 1/4 чайной ложки куркумы. Из лимона выжать сок, цедру натереть на терке. Все компоненты залить крутым кипятком и дать настояться в течение 30 минут. Затем процеживают раствор, кипятят в течение 10 минут, остужают до комнатной температуры. Чтобы добиться лечебного эффекта, необходимо выпивать 1л такого напитка в сутки. Это количество следует разделить на несколько приемов в течение дня.
  1. Одну чайную ложку куркумы заливают 100 мл кипятка. Дают настояться 20 минут. Затем добавляют 1/2 ст. кипяченого молока. Такой напиток можно применять раз в день, лучше на ночь перед сном.
  1. На стакан кипящей воды кладут 1/2 ч.л. специи. Через полчаса можно добавить ломтик лимона и сахарозаменитель по вкусу. Выпивать по стакану утром до еды.

Применение таких методов позволяют поддержать уровень сахара на нормальных значениях, предотвратить повышение холестерина и триглицеридов, улучшить выработку ферментов поджелудочной железой.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector